Lieber Kunde, Liebe Kundin,
ich möchte mich an Sie wenden, um über die aktuelle Situation in unserer Bäckerei zu sprechen.
In letzter Zeit haben Sie möglicherweise Veränderungen in der Qualität unserer Produkte bemerkt. Ich versichere Ihnen, dass wir uns dieser Situation bewusst sind und hart daran arbeiten, unsere gewohnte Qualität wiederherzustellen.
Wir stehen derzeit vor einigen Herausforderungen:
- Unsere Produktion ist momentan unterbesetzt, da zwei unserer Bäcker nicht zur Verfügung stehen und ich nun mit 2 Bäckern diese Aufgabe meistern muss
- Außerdem habe ich als Bäckermeister persönlich die Verantwortung für den Ofen übernommen – eine Aufgabe, die ich seit meiner Meisterprüfung nicht mehr ausgeübt habe.
- Was unsere Arbeit leider auch nicht erleichtert, ist die Tatsache, dass einige Gerätschaften zum ungünstigsten Zeitpunkt den Geist aufgegeben haben und wir daher weniger flexibel in der Produktion sind
Diese Umstände erfordern von uns, dass wir unsere Abläufe neu strukturieren und einen effektiven Rhythmus finden.
Dabei müssen wir gleichzeitig die Teigherstellung und den Backprozess koordinieren. Ich möchte Sie um Ihr Verständnis und Ihre Geduld bitten, während wir diese Übergangsphase meistern.
Wir arbeiten mit Hochdruck daran, unsere Prozesse zu optimieren und die Qualität, die Sie von uns gewohnt sind, schnellstmöglich wiederherzustellen.
Aufgrund dieser Umstände bin ich leider ebenfalls gezwungen, montags den Laden geschlossen zu lassen. Diese Entscheidung war nicht leicht, ist aber notwendig, um unsere Ressourcen optimal zu nutzen und die Qualität an den übrigen Tagen sicherzustellen.
Wir hoffen auf Ihr Verständnis für diese Maßnahme und freuen uns darauf, Sie an den anderen Wochentagen wie gewohnt begrüßen zu dürfen.
Ihre Zufriedenheit ist uns sehr wichtig. Wir schätzen Ihr Feedback und Ihre Treue. Wenn Sie Fragen oder Anmerkungen haben, zögern Sie bitte nicht, uns direkt anzusprechen.
Vielen Dank für Ihr Verständnis und Ihre fortgesetzte Unterstützung.
Mit freundlichen Grüßen,
Ihr Wenzl Christian mit Team